夢は飲食店開業!寄り道まみれな日々。その一部始終。

夢は飲食店開業!

どんな時も正義が勝つ そんな世であれと願おう

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! さて、以前、自分の夢について考える途中で、「自分が商売を始めようとする日本は、どんなルールになっている社会なのか?」について勉強していますというオハナシをしました。 それについて、自分の中ではだ…

世間を知らず街を飛び出しここで暮らす今

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 近頃、飲食店開業のカンガエゴトを再開してまして、《社会とどう関わっていこうか》を考える作業をしています。 ========== これは何をしているのかと言うと‥‥、どう説明すればよいのでしょうね。う…

目的知らずこの世に生まれ歳重ねた今

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 近頃、飲食店開業のカンガエゴトを再開してまして、《地盤》を固める作業をしています。今回はそこを少し掘り下げたオハナシです。 =========== 現在、大きく分けてふたつのカンガエゴトをしていま…

今の私に、いったい何が出来る?

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 近頃、飲食店開業についてのカンガエゴトを再開してますが、ではいったい何をしているのかと言いますと、《地盤》を固める作業をしておりマス。 「さっさかお店開けちゃえ!」と、足早にお店を建てることもで…

愛をあるだけ持ち寄ってすごいパワーを生み出そう

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! ブログデザインいじくって、蛍光ペンが引けるようになりました! ========== 最近、半クラッチくらいでユルユルと、飲食店開業についてのカンガエゴトを再開しています。現在はインプットに時間をか…

楽しい時間をつくりだして 2(後編)

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 前回のブログ記事から内容続いてます。「どうして、《夢=飲食店開業》をブログに遺したいと思っているのか」を書いています。 「もし自分が無尽蔵にオカネを持ってたら、どうするなにする?」を妄想するとそ…

楽しい時間をつくりだして 2(前編)

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 昔の記事。飲食店開業の夢について、「勉強したコト・悩んだコト・前進したコト、そんなアレコレをブログに遺したい」という記述があります。 その「ブログに遺したい」というのがどんな意図で望んでいること…

さりげないことだけしか伝えられないけど

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 星くんは、将来開業したいお店について妄想を始めると、《数字》よりも《デザイン》のことばかりを考えてしまいます。とある日の妄想は、《コンセプトを伝えるデザイン》です。 ボクの食堂喫茶では、箸置きを…

ちょっと隠れた場所にある

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 星くんは、将来開業したいお店について妄想を始めると、《数字》よりも《デザイン》のことばかりを考えてしまいます。とある日の妄想は、《インテリア》です。 以前、《配色》の話をしましたが、今回は《間取…

そう手のひら私色

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 星くんは、将来開業したいお店について妄想を始めると、《数字》よりも《デザイン》のことばかりを考えてしまいます。とある日の妄想は、《インテリア》です。 先々月、『マザーウォーター』という映画を観ま…

これくらいのかんじで たぶんちょうどいいよね

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 星くんは、将来開業したいお店について妄想を始めると、《数字》よりも《デザイン》のことばかりを考えてしまいます。とある日の妄想は、《仕事着》です。 現在の職場では、こんなかんじの仕事着で働いていま…

everything を合わせてこ

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 今回も、《店名》についてのオハナシです。 ホントは『食堂喫茶 とたけけ』という名前にしたいけど、これは法的にグレーらしいので、他にもいくつか候補を考えておかないといけません。 いつぞや《コンセプト…

線と線をつなげてこ

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 今回は、《店名》についてのオハナシです。 先日、『飲食店開業という夢のために取り組んでいること』をリスト化しましたけど、そのなかに《店名をかんがえちゅう》、と書きました。 名前って、超重要ですよね…

遥か遠いキミへ届けたい

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 今回は、お店の《コンセプト》についてのオハナシです。《コンセプト》は、「どんなお客さんに来て欲しいのか」というお店からのメッセージです。独立開業したい人にとっては、大切なトピックになります。 《…

きっと祈りに近い物語

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 今回は、お店の《コンセプト》と《出店したい箇所》についてのオハナシです。《コンセプト》は、「どんなお客さんに来て欲しいのか」というお店からのメッセージです。独立開業したい人にとっては、大切なトピ…

ほら 広がる心の中へ

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 以前、《利益》って、どう生み出せば良いんだろう?ということが少しわかってきたような気がしたとお話ししました。 主催している《演奏会ごっこ》も完全お遊びの会だけれど、工夫次第で、利益を回収しても良…

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 今回は、《中期的な夢》についてのハナシです。 先日、『飲食店開業という夢のために取り組んでいること』をリスト化しましたけど、そのなかに《長期的な夢をかんがえちゅう》、と書きました。 《長期的な夢》…

僕たちの

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 今回も《利益》というものについて、考えたことを書いてみようかと思います。 少し前まで、ボクは「『自分が』利益を得る」ということに無頓着でした。「人々が喜ぶものを人々が喜ぶ値段で提供できてれば、自…

つなぐ

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 今回は、《価格帯》についてのハナシです。 将来開業したいお店の《客単価》について妄想すると、ボクのお店は、『1,000円〜1,500円』になるかなーと思います。 ボク側のコンセプトとしては「毎日のように通っ…

みんなで

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 今回は、《利益》って、どう生み出せば良いんだろう?ということが少しわかってきたような気がしたオハナシ。星くんの経験に沿ってわかりやすく書いていこうと思ったら説明省略できる箇所があまり見つけられず…

面倒だけど必要で

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 飲食店開業という夢のために達成したこと。 とても些細なことではありますが、「ボクの人生には不要だ!」と切り捨てていたクレジットカードを、先日、ゲットしました。 社長さんが「個人的な買い物には必要な…

だんだんそうして近づくの

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 先日、『飲食店開業という夢のために取り組んでいること』をリスト化しましたけど、達成したことで書きそびれていることがありました。飲食店開業のために必要な資格を既に取得シテマス。 必要な資格は2つあり…

走れ STAR TRAIN

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 夢の実現のために、ここ1年くらいのあいだ、習慣的に取り組んでいることをまとめておきたいと思います。‥‥なんて言葉で始まると、さぞ毎日夢のために前進し続けているように聞こえますが、そんなことありませ…

2015年5月24日(日)の日記 3

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 過去の記事。将来つくりたい労働環境について書いています。簡単にまとめると、「メンバーが、お互いをお互いに好き同士だからこそ、支え合えたいと思えるような環境にしたい。『お互いをお互いに好き同士』と…

2015年5月24日(日)の日記 2

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業!今回の記事は、内容が濃いゆえ、チョット文量多めデス。 昔の記事。「『愛で溢れた労働環境』ができたら、星くん以外の誰が幸せになるんですか?自分の居心地がいいだけの自己チューじゃないんですか?」とシャ…

ちっちゃいこのコでも愛の深度変わらない 2

夢。2022年3月6日(日)を目標に、飲食店開業! 昔の記事。「こんな労働環境にしたい!」を書いています。一言にまとめると、「愛で溢れている環境にしたい!」デス。 支え合いです。スタッフ達がお互いにお互いを好きで、好きだからこそ!誰かが困っていれ…

前を見て歩く Dream Fighter

夢は飲食店開業! カテゴリーの記事一覧 - 星 星くんの夢は、飲食店開業らしいですよ。 近頃、「そろそろやる気出すか〜」となんだか意識が高まってきていて、以前よりもトントントンと何かしらが前進しそうな気がします。その前進の様子は、チョコチョコと…

楽しい時間を造り出して( 03/全03回)

楽しい時間を造り出して( 02/全03回) - 星 前回の記事から、内容続いています。星が日々取り組んでいる、5つの趣味を吐露しています。 《夢》を見ながら仕事するコトが、好き? 趣味活動とは、少し逸脱しちゃう話題ですけれど・・ 《夢》ができた瞬間。 …

楽しい時間を造り出して( 02/全03回)

楽しい時間を造り出して( 01/全03回) - 星 前回の記事から、内容続いています。 星が日々取り組んでいる、5つの趣味を吐露しています。 クラシックギターを弾くコトが、好き? 大学から始めました。あまり上手じゃないです。 クラシックギターって、なに…

12月2日(水)の日記

Perfume の映画を観た影響で、新たに振り付けを覚え始めてみた。 しばらく大人しくダンスしてましたけど、まだそんなに衰えていなかったです。わーい。 こうやって練習したのって、どこでどうやって人前でお披露目すれば喜ばれるんですかね。 ホシノです。 1…